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Cangrejos con cintas al gratén N° de personas : 4 Dificuldad : Media Tiempo : Más de 60 minutos Ingredientes : .2 kg cangrejo de río .300 g tagliatelle al huevo .100 ml nata líquida .1 cucharada fécula de arroz .2 yemas de huevo .25 g mantequilla .sal...

Ingredientes 400 gramos de arroz 1 ½ litros de leche 1 palito de canela 1 cáscara de limón 1 cáscara de naranja 1 tubo de canela en polvo 2 vasos de agua 8 cucharadas soperas de azúcar Preparación Pondremos a remojo el arroz en el agua, en un recipiente...

Ingredientes 1 pavo 300 gramos de castañas 200 gramos de ciruelas secas sin hueso 2 manzanas 200 ml. de vino blanco 100 gramos de bacon en lonchas 50 gramos de mantequilla Aceite Sal y Pimienta Preparación Ponemos en una sartén la mantequilla para que...

Cordero más sabrosoPara hacer que una pierna de cordero esté más sabrosa puede hacerse lo siguiente con una jeringuilla, inyecta en la pierna antes de cocinarla, en varios sitios, vino blanco o coñac. Pelar cebollas:Si quieres evitar que te lloren los...

Ingredientes 2 kg de pan rallado 3 kg de miel 1 kg de almendras o de nueces La ralladura de un limón o de una naranja Preparación Se calienta la miel y, antes de que se ponga a punto de caramelo, se añade el pan rallado y la raspadura de limón o naranja....

Ingredientes 500 Gr. Hígado de ternera 8 Cebolla 1 Dl. Vino de jerez Perejil Aceite de oliva Sal Ajo picado Para la guarnición: Arroz pilaf Preparación Cortar el hígado en filetes y picar la cebolla en juliana fina. Rehogar la cebolla con el aceite y...

Ingredientes 3/4 kilos de cinta de lomo de cerdo 150 g de almendra tostada 50 g de mantequilla 1,1/2 litro de leche Sal y Pimienta Preparación Lavar la cinta de lomo y secar con papel absorbente. Cortar el lomo en láminas pero sin llegar al final.. Machacar...

Ingredientes Langostino Pelado Grande 4 Pimientos para asar (se pueden comprar ya asados). 1 Escarola o cualquier otra variedad de lechuga. Aceite de oliva y vinagre de módena. Palitos de pan integral para decorar. Preparación: Asar los pimientos en el...

Ingredientes 500 grs de carne de ternera picada 1 cebolla 3 dientes de ajo Perejil, pimienta molida y sal 1 huevo y pan rallado Aceite de oliva Salsa de tomate frito Preparación Mezclar la carne con la cebolla, el ajo y el perejil, todo muy picado. Salpimentar...

4 tomates enteros1 Lechuga entera2 Pepinos Pimienta sal3 limones mandarina procedimiento cortar los tomates en rodajas, luego lavar bien la lechuga y cortar en pedazos pequenos,el pepino pelar y picar en rodajas;luego de todo esto revolver todo y a gregar...